Capìtolo 72

il lavoratore domestico potrebbe avere la vita indipendente che solamente uno
il proprio luogo costante può permettersi. Questo, chiaramente presuppone un più alto
grado dell'abilità che lavoratori domestici possiedono attualmente;  sul
altra mano, è solamente offrendo tali possibilità che il più alto
gradi dell'intelligenza possono essere assicurati per lavoro di famiglia. Come il
piano di bastoni separati per lavoratori domestici probabilmente verrà prima
nei sobborghi, dove la difficoltà di assicurando e tenere "servitori"
sotto il sistema presente è sentito più acutamente, così il piano di comprare
cibo cucinato da una cucina di fuori, e di avere sempre più del
prodotto di famiglia relegò alla fabbrica, probabilmente verrà dal
persone comparatamente povere nella città che sente più acutamente la pressione
del sistema presente. Loro già consumano una proporzione più più grande di
beni inscatolati e le merci di panettieri e carni preparate" che il più
persone prospere fanno, perché loro non possono comandare l'abilità né il tempo
per la preparazione più tediosa della materia prima. Lo scrittore ha
visto un passaggio di madre di casamento-casa da un cesto di piselli verdi alla porta
di un negozio di generi alimentari locale, acquistare una lattina di piselli inscatolati, perché loro
potrebbe essere facilmente preparato per cena e "i bambini piacque il di stagno
gusto."

È comparatamente facile per un datore di lavoro per maneggiare la sua famiglia
industria con un cuoco, una lavandaia, una cameriera. Le difficoltà realmente
cominci quando il reddito di famiglia è così piccolo che ma una persona può essere
assunto nella famiglia per tutti queste varie funzioni, ed il
le difficoltà aumentano e crescono quasi insormontabile come loro precipitano
insieme sulla madre della famiglia che sta vivendo in un appartamento o,
peggio ancora, in una casa di casamento, dove una stufa ed uno mise di
utensili devono essere messi a tutti i generi di usi, vada bene o inabilita, mentre facendo il
soggiorno della famiglia un orrore in estate, e perfettamente